Griechische Wraps

Ich mag Wraps eigentlich sehr gerne, sie sind so schön schnell zubereitet und schmecken ja wirklich gut. Normalerweise gibt es bei uns immer die mexikanische Variante mit Hack, Salsasoße und Käse.

Auf dem Foodblog von Kay aus Holland habe ich dann das Rezept für die griechischen Wraps entdeckt.

Also wurden die Wraps einfach mit Zaziki, Salat, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Hühnchen und Fetakäse belegt.

Knusperjoghurt mit Heidelbeeren

Man braucht

Griechischen Sahnejoghurt
Puder+Vanillezucker
Heidelbeeren
Fit for Fun Vitalkernemix
Honig


Zuerst den griechischen Sahnejoghurt nach Belieben mit Puder und Vanillezucker verfeinern und in ein Gefäß füllen. Heidelbeeren waschen und darauf streuen.



Danach die Körnermischung goldbraun in der Pfanne anrösten und reichlich Honig hinzugeben. Alles köcheln lassen bis der Honig anfängt zu karamellisieren. Masse auf eine Unterlage zum auskühlen geben.



Die abgekühlten Honignüsse einfach zerbröseln und über das Joghurt geben. Wir waren wirklich begeistert von diesem so einfachen Rezept und werden es jetzt im Sommer garantiert noch öfter essen.

Blätterteigtaschen

Blätterteigtaschen mit Hack, Gemüsereis und Salat



Hackfleisch nach russischer Art zubereiten (ich nehme gerne auch noch etwas Weißkohl dazu). Einen fertigen Blätterteig kaufen und in kleine Rechtecke schneiden. Danach eine Muffinbackform zur Hilfe nehmen, die Löcher gut einfetten und mit Blätterteig auslegen. In jedes Förmchen reichlich Hackfleisch geben und die Blätterteigecken oben zusammendrücken so dass kleien Päckchen entstehen. Die Taschen mit einem Eigelb einpinseln und ca. 15-20 Minuten im Ofen backen.

Der Gemüsreis besteht ganz simpel aus Tiefkühlgemüse und Reis :-)

Eisquatsch mit Soße

Manchmal sind kindliche Freuden für mich das Größte und echte Gute-Laune-Macher. Ich stehe einfach total auf Essen, das Gesichter hat oder irgendwie lustig angerichtet ist. Nicht umsonst musste meine Mutter mir früher immer auf meine Pausenbrottüten lustige Sachen malen.

Deswegen gab es heute bei McDonalds für mich einmal Eisquatsch mit Soße in der Shrekschale mit grünen Smarties.

Geburtstag in der Amtsstube

Letzte Woche haben wir in der Arbeit meinen Geburtstag nachgefeiert und ich kam mir echt vor wie auf einer Retroparty. Rustikale Holzmöbel und Fleischbällchen :-)

Gemüse-Hack-Cannelloni

Vor einiger Zeit habe ich mal wieder Cannelloni gemacht. Die Füllung bestand aus Zwiebeln, Karotten, Kohlrabi, Tartar, Brühe und Tomatenmark.
Die Tomatensoße wurde aus Karotten, Kohlrabi, passierten Tomaten und vielen Gewürzen zusammengerührt.





Danach einfach noch einen Becher Saure Sahne und reichlich Emmentaler und Parmesan auf die Masse geben.

Strawberry Diaquiri

In Miami haben wir liebend gerne Strawberry Diaquiri getrunken. Und da uns momentan das deutsche Wetter sehr stark an unsere Zeit in Florida erinnert, war es an der Zeit uns einen zu mixen.

Ich habe dazu

500g Erdbeeren
Eiswürfel
braunen Zucker
und Bacardi nach Gefühl

in den Mixer gegeben und alles gut gecrusht, bis das Eis klein war.

Sehr lecker und so toll erfrischend