Tortellini Quattro Formaggi

Heute musste es einfach nur schnell gehen bei uns. Mangels fehlender Ideen und wegen leerem Kühlschrank gab es aus Italien importiere Tortellini mit Käsesoße

Pizza Hawaii

Da mein Brotbackautomat zur Zeit ein Revival erlebt, gab es letzte Woche noch selbstgemachte Pizza Hawaii.

Der Hefeteig gelingt einfach immer im Brotbackautomaten, was ich selbst nie geschafft habe. Ich glaube, meistens war der Ort an dem der Teig geruht hat, einfach nicht warm genug...

Kaltes Buffet

Nach tagelanger, streßbedingter, Abstinenz komme ich endlich mal wieder dazu hier was zu posten.

Am Samstag gab es anlässlich des Geburtstages von meinem Freund ein kaltes Buffet. Bereits morgens um 09.00 Uhr waren wir schon beim Einkaufen um dann den ganzen Tag in der Küche zu verbringen. Es hat sich allerdings wirklich gelohnt und allen hat es super geschmeckt.

Hier ein paar Impressionen

Nürnberger Bratwürste und Partybällchen



Quiche Lorraine



Tomate-Mozzarella



Schichtsalat



Außerdem gab es noch einen Käse-Eier-Salat und ein superleckeres Tiramisu von meiner Mama :-)

Mediterraner Nudelsalat

Auch bei den momentanen Temperaturen ist meine Lust auf Nudeln ungestilt, deswegen gab es heute einen Nudelsalat mit Zwiebeln, Tomaten, Mozarella und Basilikum. Das Dressing habe ich aus Salz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamicoessig, roter Pesto und Creme Legere gemacht.

Schwedisches Brot

Da wir heute nocheinmal zur Ikea mussten um ein Stück Stoff zu besorgen, haben wir dem Schwedenshop noch einen Besuch abgestattet und eine Backmischung für Volkornbrot mitgenommen.

Deswegen gab es heute Abend

Schwedisches Volkornbrot



mit meiner Lieblingsmarmelade

Gemischter Salat bei Kerzenschein

Nach einem anstregenden Tag im Möbelhaus muss ich gleich meine neue Errungenschaft präsentieren (hat mehr oder weniger mit dem Thema Essen zu tun).

Wir haben uns einen neuen ausziehbaren Esstisch gekauft, an dem jetzt bequem 8 Leute Platz nehmen können.

So sieht er zuammengeklappt aus


und so ausgezogen


Erst konnten wir uns nicht zwischen Birke und Schwarzbraun entscheiden, wir haben dann aber doch die dunklere Variante genommen und sind sehr zufrieden. Vorallem wird es toll aussehen wenn ich ihn mit meinem weißen New Wave Geschirr decken kann.

Zum Abendessen gab es dann noch einen gemischten vegetarischen Salat mit einem Chardonnay

Frühstück am Samstagmorgen

Bevor es heute zu Ikea und Mömax geht, mussten wir uns natürlich noch ausgiebig mit einem Frühstück auf dem Balkon stärken



Dieses reichhaltige Angebot lies natürlich unser Katzenkind Waynie auch nicht unbeeindruckt und sie hat sich gleich auf den Tisch geschlichen...


...um dann doch wieder nach oben auf den Kratzbaum verbannt zu werden

Lieblingscreme

Als mein Traummann heute heimkam, gab es erstmal Paradiescreme für uns beide. Irgendwie ist das bei uns schon ein richtiges Ritual geworden mit der Creme. Wenn einer von uns eher zuhause ist und wartet oder wir uns gestritten haben, macht der andere Paradiescreme und richtet diese irgendwie besonders als Überraschung an. Böse Zungen behaupten, die Creme sei so ziemlich das Einzige was mein Freund in der Küche zubereiten kann.

Als ich neulich im türkischen Supermarkt einkaufen war, habe ich mal von dort eine Creme mitgenommen. Was soll ich sagen, sie schmeckt genauso wie die Deutsche...





Gerade gab es dann noch herzhafte Muffins mit Schinken, Salami, Zwiebeln und Käse gefüllt, damit meine Muffinform nicht ganz so nutzlos rumsteht







250 g Mehl mit 1 Päck. Backpulver, Salz und Pfeffer mischen. Schinken+Salami kleinschneiden (ca. 150g), 1 Zwiebel hacken, 150 g Käse reiben und zu der Mehlmischung geben. 90g Butter schmelzen und mit 180 ml Milch und 1 Ei vermischen und zu den anderen Zutaten geben. Gut durchkneten und am besten in eine gefettete Muffinform füllen. Bei 180 Grad 25 Minuten backen.

Spaghetti mit Zuchini-Champignon-Soße

Da ich heute an meinem letzten Urlaubstag alleine zum Mittagessen war gab es Spaghetti mit Zuchini-Champignon-Soße und Fetawürfeln. Ein schnelles und einfaches Essen, das total lecker schmeckt. Einfach Zuchini+Champignons in Olivenöl mit etwas Knoblauch anbraten, rotes Pesto und Tomatenmark zugeben, mit etwas Brühe aufgießen, Spaghetti dazu und mit Fetawürfeln bestreuen



Als Nachtisch gab es Bananenmilch

Geburtstagskuchen

Letzte Woche wurde mein Freund 30. Da wir an seinem Ehrentag in Italien waren gab es keinen Geburtstagskuchen, sondern nur ein Gummibärchenherz um Mitternacht und abends leckeres Essen im Restaurant



Gestern habe ich dann angefangen, eine Giotto-Torte zu backen . Nachdem ich heute früh um 7 Uhr (trotz Urlaub) mit ihm aufgestanden bin, habe ich im Halbschlaf angefangen, die Torte zu verzieren und kann euch das Ergebnis präsentieren





Zutaten:

Teig

150 g Butter
150 g Zucker
1 Päck Vanillezucker
4 Eier
200 g gemahlene Haselnüsse
50 g Mehl
1 TL Backpulver

Creme

1 Päck Vanillezucker
3 Päck Sahnesteif
600 g Schlagsahne
40 Giotto

Verzierung

200 g Sahne
1 Päck Vanillezucker
18 Giotto


Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier und Haselnüsse nach und nach daugeben. Mehl und Backpulver mischen, dann unterheben. Boden bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, Giottos mit einer Gabel zerdrücken und unterheben.

Um den ausgekühlten Boden einen Tortenring legen und die Creme aufstreichen. Danach für ca. 1,5 Stunden den Kuchen in den Kühlschrank stellen.

Dinge aus der Vergangenheit

Als guten Einstieg in meinen eigenen Blog, ein paar Gerichte aus der vergangenen Zeit (ich möchte ja schließlich meine Lieblingsgerichte hier nicht ständig wiederholen)

Spargel in Schinkenröllchen mit Hollondaise überbacken, dazu Röstkartoffeln



Bunter Salatteller mit Volkorn-Parmesantalern



Vegetarsiches Gemüse-Eier-Curry



Blumenkohlauflauf



Spinatknöpfle mit Champignonrahmsoße



Cevapcici mit Tomaten-Zucchini-Feta-Reis



Mexikanische Tortillias