Sonntag, 13. Juli 2008

Rouladen

Heute sollte es mal wieder ein traditionelles Sonntagsessen sein.

Aus Ermangelung an geeignetem Fleisch im Supermarkt haben wir uns für Schweine (statt Rinds Rouladen entschieden.

Zum ersten Mal habe ich die Soße mit etwas Rotwein verfeinert und es hat sehr lecker geschmeckt

Bruschetta

Letzte Woche gab es Bruschetta mit einer original italienischen Gewürzmischung die ich vom Gardasee mitgebracht habe. Das Brot habe ich in der Backbude gekauft und darin waren auch italienische Gewürze und Olivenstückchen.

Da wir beide Mozarella lieben, mussten die Bruschetta selbstverständlich überbacken werden

Mittwoch, 9. Juli 2008

Überbackene Kartoffeln mit Cevapcici

Heute gab es bei uns überbackene Schmandkartoffeln. Dazu einfach Kartoffeln kochen, pellen und in einer Pfanne mit Olivenöl, Rosmarin und Salz anbraten, danach in eine Auflaufform füllen. 1 Becher Schmand mit 1 Becher Sahne und 1/2 Päckchen Zwiebelsuppe verühren und über die Kartoffeln geben. Mit reichlich Emmentaler bestreuen und überbacken.

Aus Mangel an einer fleischigen Beilage, haben wir zu Tiefkühl Cevapcici gegriffen :-)





Ein besonderes Highlight heute war noch, dass ich nachträglich zum Geburtstag von meinen Chefinnen einen Blumenstrauß bekommen habe

Dienstag, 8. Juli 2008

Wurstsalat

Da ich heute zum Mittagessen alleine war, wollte ich etwas schnelles essen, was man auch noch gut heute abend essen kann. Also bin ich auf die Idee gekommen einen Wurstsalat zu machen.

Das Dressing bestand aus

1 TL Senf
Salz, Pfeffer
1 Prise Salz
5 EL Öl
5 EL Essig
4 EL Gurkenwasser
4 EL Fleischbrühe

Sonntag, 6. Juli 2008

Erdeertorte mit Knusperboden

Schon lange wollte ich mal einen Kuchen mit Knusperboden machen. Deswegen habe ich mich durch unzählige Rezepte gewälzt und dann aus

200g weißer Kuvertüre
80g Cornflakes und
80g gehackten Mandeln

eine Masse zubereitet und diese in eine Springform gefüllt



Nachdem die Masse abgekühlt war habe ich eine Erdbeer-Sahne-Creme gemacht. Die gibt es von Dr. Oetker fertig zu kaufen.



Die Creme einfach über den Boden streichen und 2 Stunden kalt stellen.

Samstag, 5. Juli 2008

Semmelknödel mit Hack-Champignon-Lauch-Soße

Schon seit Tagen hatte ich mal wieder richtig Lust auf Semmelknödel. Da ich mich allerdings nicht in der Lage befinde, Braten zuzubereiten, gibt es bei uns zu den Knödeln immer eine leckere Soße aus Hackfleisch mit Champignons und Lauch.

Leider ist dieses leckere Essen total unfotogen und sieht irgendwie unschön aus...


Donnerstag, 3. Juli 2008

Waynie schläft...

Mal im Bett...



...mal im Schrank



...oder doch wieder auf dem Boden

Rosinenbrötchen

Morgen kommt meine Chefin erst gegen 10.30 Uhr ins Büro, Grund genug um mal wieder mit meiner Kollegin ein ausgedehntes Frühstück abzuhalten.

Deswegen habe ich noch auf die schnelle, natürlich wieder mit meinem Brotbackautomaten, ein paar Rosinenbrötchen gezaubert.



1 Würfel Hefe
in 250 ml lauwarmer Milch auflösen
500g Mehl
80g Zucker
1Ei
80g flüssige Margarine
in den Brotbackautomaten werfen

nach ca. 45 Minuten eine Packung Rosinen (vorher in Wasser aufweichen) zugeben und nochmal 10 Minut gehen lassen

Brötchen mit Eigelb und Milch bepinseln, bei 180 Grad 20 Minuten backen

Leberkäse, Spiegelei, Bohnen und Kartoffeln

Die Arbeitstage ziehen sich momentan ewig lange und viele Menschen haben (wahrscheinlich hitzebedingt) einfach nur schlechte Laune. Als kleinen Seelentröster gab es heute bei uns deutsche, deftige Küche.