Sonntag, 22. Februar 2009

Letscho

Gestern hatte ich endlich mal wieder Zeit zu kochen und es gab ungarisches Letscho.

Dazu 4 Zwiebeln anbraten, danach 1 kg Paprika und 4 Tomaten hinzu geben. Das Gemüse leicht mit Wasser bedecken und mit Salz, Pfeffer, Brühe, Paprikapulver und Tomatenmark abschmecken.

Aus 500g Rinderhack, 1 Ei, 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einer handvoll Reis kleine Fleischbällchen formen und in eine Auflaufform setzen.

Anschließend die Papriksoße über die Bällchen geben und 45 Minuten im Ofen überbacken...

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